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2014-02-06 (Thu)
普段からマ・マーパスタを利用していますが、3分で茹であがるパスタがあってビックリ

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今日は短時間でパパっと作るパスタにチャレンジです


めかじきとイクラのバター醤油クリーム
小さめの器に盛った前菜にピッタリのパスタです。

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★★★レシピ★★★

材料:分量(4人分)

マ・マー 早ゆでパスタ3分:100g
めかじき:1枚(70g)1.5cmくらいの大きさにカット。
玉ねぎ(小):1個 みじん切りにする。
いくら:48粒(1人12粒)
豆苗:少々(仕上げの飾り)

バター8g
生クリーム大さじ5
ドライパセリ:少々
塩・胡椒:少々

【合わせ調味料】
醤油:大さじ3
酒・みりん:各大さじ1



パスタ麺に特長があってよく見ると風ぐるまみたいな形状
スーパープロント製法といってこれが3分で茹で上がる仕組みです。

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まずは麺を茹でるためにお湯を沸かします。
麺の長さが通常のタイプより短いので小さめの鍋でOK


今日は短時間勝負なので、お湯を沸かしている間にめかじきと玉ねぎをカット。
玉ねぎ根を切り落とさずに皮だけをむいて縦と横に写真の通り細かく切り込みを入れます。

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切り込みを入れた側面からカットするとあっという間にみじん切りに
買い置きしていた冷凍のめかじきは解凍せずにそのまま細かくカットします。

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小さめのフライパンにバターを入れたら玉ねぎを炒め始めます。
この段階でお湯が沸くのでパスタ麺を入れます。

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炒めた玉ねぎの中に合わせ調味料とめかじきを入れて、めかじきに火が通るまで炒めたら
生クリームとドライパセリを加え火を止める。(パスタソース)

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パスタソースの中に茹で上がったパスタ麺を加えてからめ、塩と胡椒で味を調えます。
最初はギザギザだけど茹でると通常の麺と同じく丸くなるからビックリ

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ミニカップの器に盛り、いくらを散らし豆苗を添えて完成

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本当にあっという間に作れるから嬉しいです
マカロニでも早ゆでタイプがあるみたいなのでまた何か作ってみたいな


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